Ácido clorídrico 0,2 N Padronizada

PPS-006

Proteínas totais em alimentos
Autor

Tiago Dias

Data de Publicação

25/10/2025

Ácido clorídrico 0,2 N Padronizada - 1000 mL

Materiais necessários:

  • Ácido clorídrico 37% P.A.
  • Carbonato de sódio P. A. (Na2CO3) seco previamente em estufa a 105ºC por 1 h
  • Indicador vermelho de metila 0,2%
  • Balão volumétrico de 1000 mL
  • Pipeta graduada de 20,0 mL
  • Pêra
  • 3 Erlenmeyers de 250 mL
  • Bureta
  • Frasco âmbar de 1000 mL
  • Etiqueta

Preparo da solução:

  1. Em um balão volumétrico de 1000 mL, adicionar aproximadamente 300 mL de água destilada
  2. Adicionar 16,4 mL de ácido clorídrico 37% P.A.
  3. Completar volume para 1000 mL com água destilada
  4. Padronizar conforme procedimento abaixo:

Padronização:

  1. Pesar 0,1325 g de carbonato de sódio P. A. seco, em papel manteiga;
  2. Transferir quantitativamente para frasco erlenmeyer de 250 mL;
  3. Adicionar 10 mL de água;
  4. Adicionar 3 gotas de indicador vermelho de metila 0,2 %;
  5. Titular, gotejando a solução de ácido clorídrico até ficar levemente vermelho.
  6. Recomenda-se aquecer e agitar o frasco Erlenmeyer a fim de eliminar o gás carbônico formado. Isso pode ser feito quando já estiver adicionado aproximadamente 6,5 mL de ácido clorídrico
  7. Após o término da titulação das triplicatas, calcular o fator de correção pela fórmula: FC = 12,5/Volume HCl (média)